Bloggen flytter...!

Jeg har besluttet, at jeg fremover blogger fra Bloggers Delight...

Så fremover kan I følge min blog fra denne adresse:

http://kanelogkarma.bloggersdelight.dk

Håber I alle sammen følger med - og smid gerne en kommentar på min nye blog! :)

- Pernille

Butterdejsstang

Det her er en "tøm køleskabet-opskrift", da man kan få brugt en masse grøntsagsresten der altid ligger og flyder i ens køleskab og som man ikke ved hvad man skal bruge til.... :)

www.kanelogkarma.bloggersdelight.dk

Nem og lækker sommerdessert

Hvem kan ikke godt bruge en nem og lækker dessert der er hurtig at få lavet her i sommerferien?!

Har svigtet...!!!

Jeg har simpelthen været elendig til at få bloggen opdateret siden jeg startede på nyt job. Så nu skal jeg virkelig til at tage mig sammen igen! 

Skal nok sørge for at få bloggen opdateret med nye opskrifter i denne uge! 

Cupcakes med blåbærmousse

Tredje slags kage til kollegaerne:

After eight cupcakes

Disse kager blev også serveret for kollegaerne:

Cupcakes med marengsfrosting og kirsebær

Jeg skulle have kage med på arbejde og 1 af de 3 forskellige slags blev denne her:

 



Kager til konfirmation

 

 

Pandekager der mætter (med havregryn!)

Nemme brunch-pandekager der mætter!

 

New York raspberry cheesecake

Så fik jeg endelig prøvet at lave en New York cheesecake og pyntede den så op med hindbær.

En super nem opskrift - som smager fantastisk!

 

Lasagne

Verdens bedste lasagne!

Boller med hytteost (solsikkekerner)

Endnu en opskrift med hytteost!

www.kanelogkarma.bloggersdelight.dk

Bag bollerne ved 200 grader i ca. 12-15 min.

Wok med svinekød

Herhjemme er en af favoritterne helt klart wok! Og svigermor har været så venlig at skrive hendes opskrift ned da min wok aldrig bliver helt som ønsker.

 

Så i denne opskrift har jeg taget udgangspunkt i hendes version og selv ændret lidt hist og pist!

 

Velbekomme! :)

 



BBQ-sauce

Ingen pulled pork uden BBQ-sauce!

Coleslaw

Super tilbehør til f.eks. pulled pork!

Burgerboller

Disse burgerboller kan selvfølgelig bruges til en helt almindelig burger men også til pulled pork.

Pulled pork

Nem og super lækkert mad der passer sig selv hele dagen!

Flødeboller med marcipan

Hvem elsker ikke flødeboller med marcipanbund?! Så hvorfor ikke selv lave dem...?! :)

Pita med tun og æg

Endnu en nem ting til aftensmad eller frokost!

Pandekager

W spurgte om vi ikke skulle lave pandekager i weekenden - så det gjorde vi! :)

 

Kartofler og rodfrugter i ovnen

Nemt tilbehør til aftensmaden som passer sig selv!

Æggekage med hytteost (LC)

Nemmere aftensmad/frokost findes næsten ikke!

 



Påskekager

Jeg havde sidste arbejdsdag i onsdags da jeg starter på nyt job den 2. april! Wuhuuuu.....!!!!! :)

Så kollegaerne skulle selvfølgelig have en afskedskage (faktisk to!) og min med-blogger skulle hjælpe til så hun også fremover kan gå amok i kager.

Men hvad laver man som afskedskage?! Aner det ikke - så det blev til 2 påskekager i stedet for. :)

 

Wok med nudler og oksekød

Jeg skulle bare finde på noget hurtigt aftensmad og det endte med det her.

Super nemt og lækkert - så det er ikke sidste gang det bliver serveret herhjemme! :)

Bedstemors chokoladesmåkager

Det her er svigermors opskrift på småkager - men det bliver de jo ikke ringere af! ;D

 

Det er ikke ligefrem en kalorielet udgave men mon ikke også det går! :)

 



Pirat-cupcakes

Da William blev 4 år skulle der holdes piratfest herhjemme for 26 børn fra børnehaven.

William gider ikke spise lagkage med diverse mousse osv. så det blev simpelthen bare helt almindelige chokolade cupcakes pyntet med fondant, chokoladeknap, lyserødt smørcreme til munden (og for at sætte fondanten fast på kagerne!) og ½ Oreo-kiks (mini). Stregene ved "klappen" er tegnet med en kage-tusch der kan købes i alle kagebutikker.

Så slip fantasien løs ved næste børnefødselsdag! :)

Roserne

Jeg lavede disse 2 kager til en veninde/kollegas 40 års fødselsdag.

Det er første gang jeg har lavet fondant-roser og det var egentlig overraskende nemt efter jeg havde anskaffet mig tylose-pulver til at blande i fondanten.

Jægeren

Min "med-blogger's" mand skulle selvfølgelig have en jagtkage til hans fødselsdag.

 

Isabellas barnedåb

Jeg fik en "bestilling" på 5 kager til barnedåb.
Kravene var sommerfugle og blomster i lyserød og lilla.
Nå ja - så tilføjede jeg en masse spiseligt glimmer! Det er med at udnytte at kagerne var til en pige nu hvor jeg selv kun har drenge! Så glimmer kan der ikke være for meget af! :)

Kagerne endte med at se sådan ud...

 

Viktor 1 år

Da Viktor blev 1 år var jeg TRÆT af fondant og gad derfor ikke lave en lagkage med det på.

Men selvfølgelig skulle han have en lagkage til sin 1 års fødselsdag - så derfor lavede jeg denne her:

Hyldeblomstmousse med friske jordbær

• 8 blade husblas
• 4 pasteuriserede æg
• 250 g. sukker
• 3 dl koncentreret hyldeblomst saft
• 200 g. friske jordbær

Tilbered husblas som anvist på pakken

Pisk æg og sukker meget stift.

Opblød husblas i hyldeblomst saften og pisk det ved lav hastighed sammen med æg- og sukker blandingen.

Sættes på køl nogle timer eller natten over.

Pisk ½ l fløde meget stift.

Pisk hyldeblomst moussen.

Bland begge dele sammen og pisk til moussen er helt opløst og du har en cremet konsistens.

Rens jordbær og skær dem i små stykker og bland det i moussen.

Forår i luften!

Min mor skulle holde damefrokost da hun blev 50 år og jeg skulle så lave 2 kager til desserten.

Da frokosten skulle holdes i deres sommerhus skulle temaet selvfølgelig være "sommerhus" og det forbinder jeg med blomster, sommerfugle, mariehøner og bier.

Så derfor endte kagerne med at se sådan ud:

 

Mødregruppe-kagen

Mødregruppen havde plaget for tage i lang tid - så det var oplagt at lave én den sidste gang jeg deltog inden jeg igen skulle tilbage på arbejdsmarkedet.

Jeg var ved at være træt af altid at lave blomster - så derfor var det oplagt at lave babyer der repræsenterede de babyer der var i mødregruppen.

Sådan blev resultatet:

 

Williams 3 års fødselsdag

Til Williams 3 års fødselsdagskage skulle vi selvfølgelig have en traktor-kage. Så det kom til at se sådan ud...

Godt nok gad drengen ikke selv at spise kagen - men det gjorde gæsterne! :)

Viktors barnedåb

Til Viktors barnedåb skulle jeg lave 6 kager - dvs. 3 af den ene slags og 3 af den anden slags da vi ikke helt kunne vælge hvad kagerne skulle indeholde!

3 af dem blev lavet med Zoo-dyr og de 3 andre med babysko og blomster.

 

 

Hundegården!

Det her var den første kage der blev lavet - og det var kollegaerne det gik ud over! :)

Jeg gad ikke royal ising i bunden så derfor besluttede jeg mig for at lave stakit af fondant.

Desværre var jeg ikke klar over at fondant-pynt der skal skal have 3D-effekt skal tørre ved stuetemperatur - gerne et par dage før det bruges på en kage og kommer i køleskabet. Derfor "væltede" stakittet desværre ind over kagen da den havde været i køleskabet! Men man skal jo lære det på den ene eller anden måde!

 

Dessert hos venner

Vi skulle medbringe desserten til middag hos et hold venner og det kom der denne kage ud af...

 

 

 

Mørk lagkagebund (kakao)

Jeg bruger altid opskrifterne på Amo's lagkagebunde. Jeg vælger altid at bage 3 tynde bunde i aluforme fremfor at bage 1 tyk bund der skal deles.

Lys lagkagebund

Jeg bruger altid opskrifterne på Amo's lagkagebunde. Jeg vælger altid at bage 3 tynde bunde i aluforme fremfor at bage 1 tyk bund der skal deles.

 

Hvid chokolademousse med daim

Denne opskrift er helt klart én af favoritterne!