Æggekage med hytteost (LC)

Nemmere aftensmad/frokost findes næsten ikke!

 



Ingredienser:

• 6 æg
• 4 dl. mælk
• 150 g. hytteost (f.eks. Cheasy 1,5%)
• 150 g. friske champignoner
• 1 løg
• Salt og peber

Tilbehør:

• 1 pakke røget skinke i tern (købt i Lidl - men kan selvfølgelig erstattes af alm. bacon)
• Agurk
• Tomater

Hak løg fint og skær champignonerne i skiver/kvarte og svits det på en pande. Herefter hældes det i et ildfast fad.

Pisk æg, mælk og hytteost sammen. Tilsæt salt og peber. Hæld massen i det ildfaste fad og bag det i ovnen i ca. 25 min. ved 180 grader (varmluft).

Mens æggekagen er i ovnen steges skinken på panden og tomaterne og agurken skæres ud.

Velbekomme! :)